Molho maravilha da tia Di


Em uma panela doure  4 xícaras de cebola picada em 3 colheres de azeite.
Junte 750g de carne de boi cortada em cubinhos,e leve para cozinhar em fogo médio,de maneira que perca a cor vermelha.Em seguida,acescente 2 colheres das de chá de sal,1 lata de extrato de tomate.
Abaixe o fogo, tampe a panela e mantenha cozinhando uns trinta minutos,passando esse tempo junte 1k de  de carne de porco ja dourada em uma panela a parte.
Mantenha a panela sempre tampada e cozinhando lentamente.
Junte 300g de frango picado e 200g de baico também dourado em uma panela a parte.
No fundinho da panela que foi dourado a carne de porco,o baico,e o frango.
Refogue 3 tomates sem pele e semente,1/2 pimentão,1 xícara de água quente
Despeje essa mistura no cozimento das carnes 
Mantenha tudo cozinhando durante uma hora +ou-.
Junte 1 xícara chá de vinho branco seco.
Cozinhe até as carnes ficarem macias e o caldo bem  suculento.
Finalize com um copo de requeijão cremoso  cheiro verde e pimenta biquinho.